王卫星的博客

随着奥运倒计时，盼望已久的2008北京奥运会，马上就要伴着2008的钟声，临近了，当那么多的国际友人、各国运动健将、体育爱好者，在08年的8月到达北京时，给北京带来了空前的繁荣景象，北京奥运会，餐饮行业是直接的受益行业之一。

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        那么多张嘴来了，要看得好，当然要吃得好，喝得好！
俗话说，要打有准备之仗，那么，北京的餐饮企业，为奥运会准备好了么？或者说都需要准备些什么呢？

除了把服务做好，菜品做好，这些都是不论是否有奥运会，都要准备的事情，就不再说了，这里要说的是，专为奥运会该准备些什么。

1、你有外文菜谱了么？
老外不会因为看一个奥运会而去先把中文学好的，那么，大批的老外到来之时，特别是北京的特色餐厅和奥运场馆附近和宾馆附近的餐厅和酒吧，会被突如其来的老外搞得好忙碌，那么，如果能提前就准备好外文菜谱，就是一个有准备之仗，如果再能提前准备一些能和老外沟通的服务人员，就会更加充分占据了先机。

2、你能让老外找到你么？

老外来北京前，大多数是第一次来，那么，对于这些人来说，这是一个陌生的城市，他们对这个城市了解很少，那么，在他们来之前，和来了以后，会通过什么方式来了解这座城市呢？会通过什么途径找到你的餐厅或酒吧呢？
《CHINA》，飞机上的杂志，已在北京的朋友介绍，网站查询。

一般来讲，第一重要的途径是网络，也就是通过网站来查寻。

 据北京较有影响的餐厅查询网站——我爱北京网，站方公布数据，由去年此站在国外相关体育网站投放了宣传广告，今年第一季度以来，境外方问者和访问数量呈现不断上升的趋势，特别是在奥运会门票开始预定后，成倍增加，说明境外的体育爱好者，提前开始做好了来北京的准备。这个网站基本收录了北京大大小小的各类餐厅，是在北京生活的外地人群(包括老外)经常光临的一个网站，如果你的餐厅还没被收录，那就说明你们的宣传工作做得有问题了。如果不能被我爱北京网收录，也可以考虑在几家免费的餐饮美食网站投放信息，效果也还不错。如点评网，吃好喝好网，搜饭网，口碑网，饭桶网，请客网等。

如果餐厅做得够规模，够大的话，可以考虑在飞机上的杂志和《CHINA》上，露一露脸，做些宣传广告。
但餐饮行业不同于房地产和汽车等行业，广告投放较少，虽说家数众多，但规模都相对较小，所以，可能网络的宣传，更适合这个行业的特点。

3、你能留住老外么？

        要提前做些了解和调查，看哪些菜品老外们更喜欢，你所在的区域，可能哪个国家的老外更多一些，这就要根据所在场馆的体育项目和所对应的国家，比如说，相扑的话，那么日本观众一定要多于其他国家观众，那么，就要针对日本观众，做些调整和准备。
就如同，在北京，谁也没想到的是，众多老外喜欢“宫爆鸡丁”！这个很适合很多老外的口味，是他们的一道熟菜。
同时，如果能制造出体育文化氛围，吸引一类体育迷，一同来探讨和切磋，就会一来带来了食客，二来通过奥运会，打出了知名度，树立起了自己的品牌！

    当然，这些只是些浅显的例子和道理，为的是给餐厅酒吧们提个醒，奥运会快到了，你准备好了么？

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