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随着奥运倒计时,盼望已久的2008北京奥运会,马上就要伴着2008的钟声,临近了,当那么多的国际友人、各国运动健将、体育爱好者,在08年的8月到达北京时,给北京带来了空前的繁荣景象,北京奥运会,餐饮行业是直接的受益行业之一。

<img onmousewheel="return bbimg(this)" height="301" src="http://www.52bj.cn/Article/UploadFiles/200712/20071221144310655.jpg" width="450" onload="javascript:resizepic(this)" border="0" alt="" />  

 

        那么多张嘴来了,要看得好,当然要吃得好,喝得好!
俗话说,要打有准备之仗,那么,北京的餐饮企业,为奥运会准备好了么?或者说都需要准备些什么呢?

除了把服务做好,菜品做好,这些都是不论是否有奥运会,都要准备的事情,就不再说了,这里要说的是,专为奥运会该准备些什么。

1、你有外文菜谱了么?
老外不会因为看一个奥运会而去先把中文学好的,那么,大批的老外到来之时,特别是北京的特色餐厅和奥运场馆附近和宾馆附近的餐厅和酒吧,会被突如其来的老外搞得好忙碌,那么,如果能提前就准备好外文菜谱,就是一个有准备之仗,如果再能提前准备一些能和老外沟通的服务人员,就会更加充分占据了先机。

2、你能让老外找到你么?

老外来北京前,大多数是第一次来,那么,对于这些人来说,这是一个陌生的城市,他们对这个城市了解很少,那么,在他们来之前,和来了以后,会通过什么方式来了解这座城市呢?会通过什么途径找到你的餐厅或酒吧呢?
《CHINA》,飞机上的杂志,已在北京的朋友介绍,网站查询。

一般来讲,第一重要的途径是网络,也就是通过网站来查寻。

 据北京较有影响的餐厅查询网站——我爱北京网,站方公布数据,由去年此站在国外相关体育网站投放了宣传广告,今年第一季度以来,境外方问者和访问数量呈现不断上升的趋势,特别是在奥运会门票开始预定后,成倍增加,说明境外的体育爱好者,提前开始做好了来北京的准备。这个网站基本收录了北京大大小小的各类餐厅,是在北京生活的外地人群(包括老外)经常光临的一个网站,如果你的餐厅还没被收录,那就说明你们的宣传工作做得有问题了。如果不能被我爱北京网收录,也可以考虑在几家免费的餐饮美食网站投放信息,效果也还不错。如点评网,吃好喝好网,搜饭网,口碑网,饭桶网,请客网等。

如果餐厅做得够规模,够大的话,可以考虑在飞机上的杂志和《CHINA》上,露一露脸,做些宣传广告。
但餐饮行业不同于房地产和汽车等行业,广告投放较少,虽说家数众多,但规模都相对较小,所以,可能网络的宣传,更适合这个行业的特点。

3、你能留住老外么?

        要提前做些了解和调查,看哪些菜品老外们更喜欢,你所在的区域,可能哪个国家的老外更多一些,这就要根据所在场馆的体育项目和所对应的国家,比如说,相扑的话,那么日本观众一定要多于其他国家观众,那么,就要针对日本观众,做些调整和准备。
就如同,在北京,谁也没想到的是,众多老外喜欢“宫爆鸡丁”!这个很适合很多老外的口味,是他们的一道熟菜。
同时,如果能制造出体育文化氛围,吸引一类体育迷,一同来探讨和切磋,就会一来带来了食客,二来通过奥运会,打出了知名度,树立起了自己的品牌!


    当然,这些只是些浅显的例子和道理,为的是给餐厅酒吧们提个醒,奥运会快到了,你准备好了么?

满城尽是火锅店!   (2007/12/08 23:02)
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专注更重要!  (2007/11/02 15:24)
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后天晴  (2007/10/26 18:26)
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虎符离我不遥远   (2007/10/24 10:48)
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“二八法则”新解   (2007/10/22 11:42)
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创建日期:
2007-09-12 10:44:53
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2007-12-23 14:55:34
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